Văn hóa trà đá Hà Nội

Buổi chiều, lang thang vỉa hè, gọi cốc trà đá lạnh, vài ba cái kẹo lạc, lúc nhâm nhi, khi ngấu nghiến kể cũng vui miệng. Cái thú “rẻ tiền” ấy như một thói quen không của riêng ai lâu dần đã thành văn hoá: Văn hóa trà đá - văn hoá vỉa hè…

Thực phẩm, đồ uống bão giá, trà đá vỉa hè theo đó mà lên ngôi. Một nghìn một cốc, chàng dẫn nàng đi uống, quen rồi thành ra nghiện. Chiều hè nóng nực, giờ giải lao hay tan tầm mà không lang thang ra mấy quán vỉa hè, dưới những gốc cây trứng cá loè xoà tán hay gốc bằng lăng bên hè phố chạy dài lại thấy nhớ…

Trà đá có mặt ở khắp mọi nơi: những làng sinh viên, xóm trọ, căng tin quanh các trường, những bến xe, ga tàu, góc phố yên tĩnh... nhưng thịnh hành nhất là trên trên khắp các vỉa hè Hà Nội -  nơi thả tầm mắt ngắm các cụ già đánh cờ mà ngỡ chiều ngủ quên trên ở một hẻm nhỏ nào đó.

Quán hàng rong trà đá đơn giản và nghèo nghèo. Một cụ già, một chị phụ nữ luống tuổi hay một bác trung niên bên với vài ba chiếc ghế nhựa, cây thuốc bóc dở, đôi lọ kẹo lạc, kẹo bi xanh đỏ. Sang hơn còn có cả một cây điếu cầy để phục vụ các cụ nghiện khói thuốc lào.

Trai gái, già trẻ đổ ra hè phố ngồi uống trà đá, nhân trần như một thói quen. Cốc trà bình dân mà vơi đi cả cơn khát cùng sự khó chịu trong ngày hè nóng nực, cái oi nồng của nắng hạ còn kéo sang cả tiết trời đầu thu. Khách uống trà đông đảo và đủ mọi lứa tuổi, không phân địa vị, học vấn, đã tìm đến với trà đá thì đều bình dân và tình cảm như nhau. Cứ đến quán trà là cùng một câu cửa miệng: Cho cốc trà đá!

Trà đá - kẹo lạc không nằm trong thực đơn uống và thường vắng bóng trong những nhà hàng sang trọng. Tuy bắt nguồn từ Sài Gòn, nhưng hiện nay trà đá dần thống trị chốn vỉa hè, từ tỉnh lẻ đến thành phố sầm uất. Người ta tìm đến nó như một thói quen, nhấm nháp cái chan chát, rồi ngọt dần trong miệng mát xuống tận ruột, nhâm nhi vài cái kẹo lạc bùi ngậy, giòn tan trên trong miệng mà trút bỏ cùng nhau những chuyện “không đầu-không cuối”.

Một cốc trà đá ngon thường có màu xanh nhẹ, trong veo trong cốc thuỷ tinh. Nước chè được chưng cất từ chè xanh đã vò nát cho đỡ chát rồi đun trong nước sôi khoảng 80 độ để khách uống có thể cảm hết cái chát chát đầu lưỡi rồi ngòn ngọt quyện trong cổ họng.

Ở Hà Nội, bước ra khỏi nhà, buông chân ra phố là thấy xốn xang trà đá. Có ai đó đã từng nói: “Nếu ở Hà Nội lâu mà chưa một lần thưởng thức trà đá- kẹo lạc vỉa hè coi như chưa chạm tới được nét văn hóa bình dân của người Hà Nội”.

Ngẫm ra thấy chí lý!

Theo monngonhanoi

Bình luận của bạn:

Mã kiểm tra: JjyhL3

NA nhận xét Văn hóa trà đá Hà Nội lúc 11:55 05-07-2012

người viết bài này k hiểu rõ nguồn gốc của trà đá vỉa hè. Thật ra nó là của ng miền bắc, xuất phát là từ bến xe và các ga tàu từ cách đây hơn 30 năm rồi, lúc đó họ ngồi ven đường ở các bến xe, ga và chợ. Từ lúc mình bé xíu mình đã được ngồi uống trà kiểu này cũng vài cái kẹo lạc..^^..tất nhiên là chỉ được uống nước lọc hoặc nước vối thôi, pé mà chưa bít uống trà. Sau này vẫn nghiện thói quen và cũng là sở thik ngồi trà đá vỉa hè

NA nhận xét Văn hóa trà đá Hà Nội lúc 11:55 05-07-2012

người viết bài này k hiểu rõ nguồn gốc của trà đá vỉa hè. Thật ra nó là của ng miền bắc, xuất phát là từ bến xe và các ga tàu từ cách đây hơn 30 năm rồi, lúc đó họ ngồi ven đường ở các bến xe, ga và chợ. Từ lúc mình bé xíu mình đã được ngồi uống trà kiểu này cũng vài cái kẹo lạc..^^..tất nhiên là chỉ được uống nước lọc hoặc nước vối thôi, pé mà chưa bít uống trà. Sau này vẫn nghiện thói quen và cũng là sở thik ngồi trà đá vỉa hè