Bún chả Hà Nội là một trong những món ngon của Hà Nội được biết đến khắp thế giới, cùng với phở Hà Nội, bánh mì. Bún chả được nhiều tờ báo uy tín như CNN, Lonely Planet đánh giá rất cao và nằm trong danh sách ẩm thực Việt Nam phải thử.
1. Giới thiệu về bún chả Hà Nội
Đầu vào: Từ từ khướt chứ không thể chối cãi, đủ đầy và đồng đều. Tươi bún kèm mắm nước, rau và thịt của hảo hoàn hợp tạo nên “hương thơm mê hoặc” chả bún của Nội Hà sản xuất đặc biệt.
1.1. Bún chả Hà Nội – tinh hoa ẩm thực đất kinh kỳ
Hà Nội, khi du lịch bạn sẽ được thưởng thức vào thiên đường ẩm thực tuyệt vời với bún thang Hà Nội, bánh cuốn, bún bò Huế và bún chả hấp dẫn. Cách thực hiện bún chả Hà Nội mặc dù không quá phức tạp, nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ tuyệt đối.
Trong một suất bún chả Hà Nội truyền thống thường bao gồm 3 phần chính là:
- Bún chả thơm ngon hay không chủ yếu phụ thuộc vào cách pha nước chấm. Nước chấm cần pha với đúng lượng mắm, đường, giấm, tỏi, ớt để có hương vị vừa chua, cay, mặn, ngọt. Trong bát nước chấm thường có thêm nộm đu đủ xanh, cà rốt.
- Chả quay: Thông thường bao gồm 2 loại chả viên và chả miếng, phần chả quay. Chả miếng được làm từ thịt lợn ba chỉ để vừa có hương vị ngọt ngào, vừa có độ mềm nhất định. Chả viên thường được nặn thành hình tròn, to bằng 1/4 lòng bàn tay, được ngâm muối và gia vị đậm đà và nướng dưới lò than củi rực lửa đỏ hồng.
- Ngày nay, người ta thường sử dụng bún rối để ăn cùng bún chả, tuy nhiên, trong nhiều năm trước đây, bún con là loại bún phổ biến được sử dụng trong món bún chả. Bún
Bún chả Hà Nội ngon lành, đậm đà vị (Ảnh: Sưu tầm).
1.2. Cách thưởng thức bún chả Hà Nội ngon đúng cách.
Du lịch Hà Nội ăn gì? Trải nghiệm ngay món bún chả tại trung tâm Thủ đô.
Tuy nhiên, người Hà Nội thường ăn bún chả vào giờ trưa, dù có thể ăn bún chả vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Thưởng thức một suất bún chả nóng hổi, thơm ngon, ngồi trên những chiếc bàn ghế nhựa bên cạnh vỉa hè hoặc trong nhà hàng là một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua tại thủ đô Hà Nội.
Đồng bộ lưỡi đầu trải rộng mùi hương khắp nơi, sống cùng ăn và nướng thịt miếng những ắp đầy nước mắm bát trong chấm bún Gắp… Thơm rau, lách xà, tô tía như sống rau kèm theo khiến món chả bún thêm ngon. Mọi người từ sinh viên, học đến nhà văn, từ người già đến trẻ nhỏ, từ người yêu thích đến bất kỳ ai cũng được thưởng thức chả bún.
Bún chả – ngon lành hương vị Hà Nội (Ảnh: Sưu tầm).
2. 12 quán bún chả Hà Nội ngon, “nườm nượp” khách
Cùng VinWonders khám phá ngay 12 địa điểm bán chú chả siêu ngon, được nhiều người ưa thích dưới đây.
2.1. Bún chả Đắc Kim nước chấm “thần thánh” nâng tầm món ăn
- Địa chỉ: số 1 Hàng Mành, phường Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
- Thời gian khai trương: 08:30 – 21:00.
- Giá tham khảo: 60.000 đồng.
Ngon miệng khá hấp dẫn một bát mì thịt mỗi. Bỏ quên quán hồng than trên lò rồi ướp và xắt nhỏ chỉ có ba miếng thịt hoặc nạc thịt là từ lợn. Trong quá trình chọn nguyên liệu, chúng tôi đã ưu tiên tiếng nổi tiếng của nhà hàng Kim Đắc mì thịt.
Suất bún chả Đắc Kim vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Bún Chả Hàng Mành Đắc Kim).
2.2. Hương Liên – quán bún chả mà cựu tổng thống Mỹ Obama đã từng ghé thưởng thức.
- Địa chỉ: số 24 Lê Văn Hưu, phường Phan Chu Trinh, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội.
- Thời gian khai trương: 08:00 – 20:00.
- Giá tham khảo: 60.000 đồng.
Hà Nội du lịch phá cấu trúc đảo đã và tiếng Việt văn đoạn trong câu các trình khám Bún chả Hương Liên là tọa độ không thể bỏ lỡ trong ngày 1 Nước dùng tại đây có độ ngọt vừa đủ, nhiều chua từ giấm. Quán đã tồn tại hơn 20 năm, mùi nổi tiếng thơm hành, ngọt mềm và có không gian gian rộng rãi, mát thoáng.
Bún chả Hương Liên luôn đông đúc khách (Ảnh: Sưu tầm).
2.3. Thưởng thức bún chả Hà Nội ngon chuẩn vị tại địa chỉ 41 Cửa Đông.
- Địa chỉ: số 41 Cửa Đông, phường Hoành Bồ, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
- Thời gian khai trương: 10:30 – 20:00.
- Giá tham khảo: 50 nghìn đồng.
Đã đợi lâu chưa và công việc chuyên nghiệp khá tốt quán. Đã ăn cực kỳ no, thịt nhiều đầy đều không thiếu gì. Đầy đặn và rất đều không thiếu gì. Khi ghé quán Đông Cửa, hãy thử món sông xương không thể không yêu thích nếu bạn thích.
Bún chả Cửa Đông (Ảnh: Sưu tầm).
2.4. Bún chả phố cổ Hà Nội – 34 Hàng Than.
- Địa chỉ: số 34 Hàng Than, phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội.
- Thời gian khai trương: 07:00 – 17:00.
- Giá tham khảo: 55.000 đồng.
Thủ đô Hà Nội thật ngon lành và thơm phức, cùng thưởng thức các món chả miếng những thịt ngon từ cái gói sông xương lá. Du khách quốc tế và người dân địa phương đều tấp nập đến quán để thưởng thức, quán luôn đông khách. Chả bún là một món ngon siêu hấp dẫn ở quán, được làm từ tạp chí Saveur gợi nhớ đến hương vị tuyệt vời của Quán chả bún tại số 34 Than Hàng.
Bún chả phố cổ rất hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm).
2.5. Quán bún chả đông người tấp nập que tre Bạch Mai.
- Địa chỉ: số 299 Bạch Mai, phường Bạch Mai, quận Hai Bà Trưng, Thủ đô Hà Nội.
- Thời gian hoạt động: từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều.
- Giá tham khảo: 50 nghìn đồng.
Sạch rửa, thoáng đãng, quán có không gian. Rói tươi sống rau, miệng vừa chấm nước. Ngậy mỡ và thơm mềm chả miếng những với tiếng vang Mai Bạch tre cây chả Bún.
2.6. Bún chả Sinh Từ được biết đến rộng rãi, có từ lâu đời.
- Thời gian hoạt động: 07:00 – 14:00 | 17:00 – 21:00.
- Giá tham khảo: 50 nghìn đồng.
Cơ sở Sinh Từ đã mở rộng ra rất nhiều và xuất hiện từ cuối thế kỷ XIX. Hàng ngày, quán đón đến hàng ngàn lượt khách ghé thăm. Quán bún chả Sinh Từ có phương pháp nướng thịt và gia vị ngon tuyệt, hương vị truyền thống đặc biệt cùng đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình.
Bún chả Sinh Từ có không gian đẹp, hiện đại (Ảnh: Sưu tầm).
2.7. 74 Hàng Quạt – quán bún chả được nhiều “food blogger” đánh giá.
- Địa chỉ: ngách 74 Hàng Quạt, phường Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
- Thời gian khai trương: 10:00 – 14:00.
- Giá tham khảo: 40.000 đồng.
Lôi cuốn vô cùng nhìn, viên chả hình tròn, đặt trên bếp lửa than vàng rực. Mũi thơm phức, mùi than đậm, gần như cháy một chút miếng chả. Tưởng vị tròn ngon thơm Hà Nội chả bún món thưởng muốn bạn nếu địa lý lý tưởng là quán nhỏ hẻm con một trong sâu nằm.
Quán đặt trong một ngõ thẳng (Ảnh: Sưu tầm).
2.8. Quán bún chả ngon tại Hà Nội – Trang Béo.
- Địa chỉ: số 189 An Dương, phường Yên Phụ, quận Tây Hồ, Thành phố Hà Nội.
- Thời gian khai trương: 08:00 – 14:00.
- Giá tham khảo: 30.000 đồng.
Trang Béo Bún chả mang đậm hương vị truyền thống. Mỗi tô nước chấm nóng hổi, hòa quyện cùng vị thịt đậm đà, cùng với những đĩa rau tươi sống và bún đầy đặn, chắc chắn sẽ khiến bạn no căng. Giá cả tại đây khá rẻ, đội ngũ nhân viên rất tận tâm và phần bún chả đầy ắp.
Suất bún chả Trang Béo (Ảnh: Sưu trữ).
2.9. Bún chả 48 Hàng Khoai.
- Địa chỉ: số 48 Hàng Khoai, phường Đồng Xuân, quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội.
- Thời gian hoạt động: 06:00 – 15:00.
- Giá tham khảo: 40.000 đồng.
Mùi thơm phảng phất của những miếng chả viên, chả miếng khiến khách hàng say mê. Nhà hàng đã tồn tại ở Thủ đô hơn 20 năm, nổi tiếng với món bún chả Hà Nội chất lượng, giá cả phù hợp. Nhà hàng còn có nem chua ăn kèm rau cực ngon.
Một phần bún chả Hà Nội giúp bạn no đầy (Ảnh: Sưu tầm).
2.10. Tô Hiệu – địa chỉ thưởng thức bún chả que tre không thể bỏ qua.
- Địa chỉ: số 102 B8 Tô Hiệu, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội.
- Thời gian hoạt động: 07:00 – 14:00.
- Giá tham khảo: 35.000 đồng.
Tạo thành sự cân đối khó quên, mỗi khay bún chả tràn đầy thịt nướng, chả viên, nem chua, giá đỗ, rau sống xanh tươi. Chả tại quán cực kỳ ngon, cực kỳ mềm, vô cùng ấn tượng. Quán Bún chả tre Tô Hiệu luôn thu hút rất nhiều thực khách ghé thăm, nằm trên con đường Tô Hiệu đông đúc.
2.11. Bún chả Hà Nội thơm ngon nổi tiếng – Duy Diễm.
- Địa chỉ: số 140 Ngọc Khánh, phường Giảng Võ, quận Ba Đình, Thủ đô Hà Nội.
- Thời gian hoạt động: 07:00 – 20:30.
- Giá tham khảo: 40.000 đồng.
Quán Bún chả Duy Diễm được biết đến với món bún chả ngon lành. Nước chấm thơm ngon và hấp dẫn đã được gia vị. Bún chả bao gồm cả thịt nướng và thịt viên, được đặt trên than hồng để lan tỏa hương thơm khắp quán.
Bún chả Duy Diễm có nhiều sự đa dạng (Ảnh: Bún chả Duy Diễm).
2.12. Bún chả Ô Bun Cha thơm ngon với hương vị truyền thống.
- Thời gian khai trương: 06:00 – 11:00.
- Giá tham chiếu: 65.000 VNĐ.
Bát Tràng và gỗ đóng vai trò chủ yếu trong trang trí nội thất. Mỗi sản phẩm được chế tác tinh xảo bằng tay bởi các thợ thủ công Việt Nam có kinh nghiệm. Mỗi món đều mang đến sự sang trọng và đẹp mắt. Mùi thơm của hoa và hương nướng thịt khiến bạn thích thú khi thưởng thức món ăn tại nhà hàng Cha Bun Ô Ghé.
Thơm ngon Hà Nội chả bún được đặt để truyền nếm mùi sử dụng quán. Nổi tiếng Phú Quốc nước mắm từ chế pha được.
Kích thích tất cả các giác quan với món bún chả Ô Bun Cha (Ảnh: Bún chả Ô Bun Cha).